Una costrada griega a modo de quesadilla # todos con Manu

 El pasado domingo, estuve con María y Vivi. Pasamos un domingo de "horno". Y hablando del día en que se hizo la quedada en Valencia, al cual no me fue posible acudir, y mira que tenía ganas, me enteré que se había organizado un "homenaje" virtual a nuestro querido Manu, y yo quise sumarme a la iniciativa. Consistía en hacer una receta que hubiera hecho Manu. Elegí la Costrada Griega que transformé ligeramente en una quesadilla (porque usé tortillas de trigo mejicanas en vez de la pasta filo). El resto de la receta es idéntico. Aquí tenéis la receta original.

Sirva esta entrada para sumarme al groso de personas, virtuales o no, que tenemos a Manu como algo más que un blogger que tiene un blog de cocina. Él es mi amigo virtual. Te quiero Manu, y lo sabes. :)))))

Un abrazo para ti, y para todos los que apoyan de una manera u otra, esta iniciativa.

En el blog de Maria, Tartas Galletas y Más,
y en el de Vivi, Hoy Cocina Vivi 
así como el resto de los que forman parte de esta iniciativa, encontraréis el resto de blogs que se han sumado a este "cariño fraternal virtual". Yo llegué un poco tarde, así que, he visto que la receta que elegí, ya la habían usado. :(


Y a los que habéis leído hasta aquí, un montón de besos. Gracias y hasta pronto.