Preparando los regalos navideños -- Parte I -- Cupcakes

Hoy festivo, y con lo hogareña que soy, he aprovechado la ocasión para hacer dos estilos distintos de decoración, pensando hacia quien van a ir dirigidos. Estuve decorando unos cupcakes para ver por cual decoración me decanto en las próximas fiestas. Es un ir y venir por dos semanas,  más de lo habitual.  imagino como todos para estas fechas.

La masa para los cupcakes es de chocolate, mandarina y especias que me resulta sumamente navideña. Y gusta a todos. Al final está la receta.

La decoración pues un poco de imaginación, y ver cómo los decoran otras expertas en la materia para sacar ideas.

Mañana me los llevaré al trabajo jajajajajajj será una merienda pre-fiestas. He aprovechado para llenar un jarrón con piedras y borlas, le puse un lazo plateado y voilá, toque navideño por poco dinero.

Estos son para una de mis amigas que cumple 40 años y no se lo espera jeje

A la frasca le puse bolitas de gel en el agua y unas ramas de olivo. Unos adornos en rojo que contrastan con el verde y voilá, decoración navideña sencilla y fácil.

La receta:

Cupcakes especiados de chocolate intenso y mandarina.


Es la misma receta que puse en ésta entrada con las siguientes modificaciones:


Harina: 2 tazas en vez de 1 1/2


2 mandarinas pequeñas trituradas con piel y cocidas 3 minutos a fuego medio. No ha de hervir. 


Especias: Se tamizan junto con harina las siguientes:
1 cucharada sopera canela en polvo
1 cucharada sopera gengibre en polvo
1/2 cucharada tipo té de nuez moscada recien molida
1/4 cucharada tipo té de clavo en polvo
1/4 cucharada tipo té de cardamomo molido


La mandarina se mezcla con el buttermilk antes de incorporarlo a la masa. 


Esta receta es de lo mejor en cupcakes de chocolate. Al menos para mi gusto y eso que no me gusta el dulce. :o


Hasta la próxima.