Galletukis de quesuki

Mis dulces suspiros están siendo amenazados por el lado salado de la cocina. Estos también quieren protagonismo en el blog y no sólo en mi mesa. Se sienten menospreciados por mucho que me los coma ¬o¬

Así que les prometí hacerles publicidad aprovechando el concurso de aperitivos del blog L'Exquisit.

Este mes ya estoy participando en un montón de concursos, sorteos y eventos. Y es porque éste mes precisamente dispongo de las mañanas para mi cocina, excepto la última semana que se cambian las tortas. :DDD

Presento dos recetas al concurso de las tres que os traigo. Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!! todas de vezzzzzz jajajaajajajja  pero cada una en su entrada. Hoy 3 entradas seguidas en el blog. 

Sí, porque como os dije, no voy a tener mucho más tiempo libre así que hay que aprovechar. 

Estos son los protagonistas salados.

• Galletukis de quesuki

• Tortitas de patata y copos de avena

• Tostones --- no significa que son unos pesaos no jajajajajajajajj, es el nombre de ésta guarnición propia del caribe. A mí nadie me enseñó a hacerla, así que yo experimenté. :o

Aunque en el caribe los tostones se suelen poner  de guarnición con el arroz, las habichuelas, el pollo  etc generalmente, he comprobado que cada vez que los preparo...... no llegan a la guarnición jajajajajajaj... se las comen de aperitivo. Lo mismo que las galletukis de quesuki y que las tortitas de patata y avena.

1ª Receta para el 1er. concurso Aperitivos de L'Exquisit

GALLETUKIS DE QUESUKI

Ingredientes para un montón de galletas dependiendo del tamaño que las hagáis .-- si son pequeñitas mejor --

75 gr. mantequilla con sal

40 gr. queso de oveja curado rallado

35 gr. queso emmental rallado

1 huevo M

40 gr nata fresca espesa -- yo usé marca Hacendado -

1 cucharada tipo té de salsa  worcestershire  -- alguna vez he usado salsa de soja si no tenía esta salsa --

1/2 cucharada tipo té de mojo rojo picante -- he usado el preparado de la marca carrefour --

1/4 cucharada tipo té de guindilla molida -- jajajajajajaja  me gusta picante ;) -- no se nota muy picante la verdad --

1/4 cucharada tipo té de pimienta roja recién molida 

90 gr. harina 

1 cucharada tipo té de levadura química tipo Royal

Semillas de amapola, sésamo, pipas de girasol, pipas de calabaza y pimentón dulce para decorar

PREPARACIÓN: -- en TH pero se puede hacer con las varillas o a mano --

La masa es especial  para hacerlas con la pistola de galletas o con la manga y boquilla rizada o de estrella. 

Batir la mantequilla con la mariposa 30 segundos vel. 2

Incorporar los quesos rallados y mezclar 10 segundos vel. 1 sin sacar la mariposa

Poner el huevo, la nata fresca, las especias y salsas y mezclar 10 segundos vel. 1 sin sacar la mariposa.

Tamizar la harina junto con la levadura. 

Poner en el vaso de la TH y sin sacar la mariposa, mezclar 30 segundos vel 2.

Precalentar el horno a 200º

Llenar la pistola de galletas o la manga pastelera.

Ir poniendo pistoletazos de masa en la bandeja sin engrasar y sin papel o bien, con la manga hacer tiras o rosquillas..... no han de quedar gruesas. 

Decorar al gusto.

Hornear unos 10 minutos.... en cuanto cojan color, sacadlas, dejad en la bandeja 3 minutos y pasadlas a una rejilla para que enfríen. 

Quizá os tiente probarlas..... están buenas calientes PERO están mejor frías. A mi socio le gusta ponerle un poco de brie jajajajajjajajaja. Anda que no es sibarita ni nada. 

2ª Receta para el 1er. concurso de Aperitivos de L'Exquisit


Tortitas de patata y copos de avena  en la siguiente entrada